สิ่งที่ร้านกาแฟต้องการใน POS:
ร้านกาแฟไม่ใช่ซุปเปอร์มาร์เก็ต แล้วทําไมคุณถึงใช้ POS เดียวกัน
เดินเข้าไปในร้านกาแฟไหนก็ได้ ในช่วงเช้าที่รุนแรง คุณจะได้เห็นฉากเดียวกัน คิวอยู่ข้างหน้าประตู ลูกค้ามองนาฬิกา และเจ้าตู้คนหนึ่งพยายามรับคําสั่ง จัดการเงินและบริหารคิวทั้งหมดพร้อมกัน.
โรงแรมกาแฟส่วนใหญ่ใช้เทอร์มิเนล POS ที่ถูกออกแบบให้กับซุปเปอร์มาร์เก็ตแต่ร้านกาแฟและซุปเปอร์มาร์เก็ต มีการชําระเงินที่แตกต่างกัน.POS ควรสะท้อนว่า
นี่คือสิ่งที่ร้านกาแฟต้องการจริงๆ และทําไมมันไม่เหมือนระบบซุปเปอร์มาร์เก็ต
I. ความเป็นจริงของร้านกาแฟ: สถานที่เล็ก ความดันสูง
โรงแรมกาแฟทั่วไปมี 3 ประการที่ทํางานต่อต้านมัน
1พื้นที่คอนเตอร์มีค่า และจํากัด
โปรแกรม POS โต๊ะทํางานขนาดใหญ่ที่มีเครื่องพิมพ์และตู้เงินแยกกัน สามารถใช้พื้นที่เคาน์เตอร์ที่ว่าง 40~50% ช่องที่ใช้ได้ดีสําหรับขนมปังหรือบริการลูกค้า
2ชั่วโมงรุนแรงมันโหดร้ายและคาดเดาได้
7สั่งซื้อมาเป็นลื่น การขอสั่งซื้อเพิ่มขึ้น และคิวเพิ่มขึ้นเร็วกว่าเครื่องเอสเพรสโซ่จะทัน
3ความคาดหวังของลูกค้าสูง และความอดทนเป็นจริง
ลูกค้าร้านกาแฟกําลังเดินทางไปทํางาน หรือไปประชุม ทุกวินาทีที่ชะลอรู้สึกเหมือนตลอดกาล การชะลอการชําระเงินเป็นเหตุผลที่จะไม่กลับมาอีก
II. เหตุ ผล ที่ ซุปเปอร์มาร์เก็ต POS ไม่ ใช้ งาน
| ปัจจัย | ซุปเปอร์มาร์เก็ต | ความต้องการของร้านกาแฟ |
|---|---|---|
| สเปซคอนเตอร์ | รอยเท้าขนาดใหญ่ เส้นทางพิเศษ | ลําดับขั้นต่ํา, แบ่งปันกับอุปกรณ์ |
| ความเร็วในการทําธุรกิจ | 2-3 นาทีต่อการสั่งซื้อ | 10~20 วินาทีต่อคําสั่ง |
| การเคลื่อนไหวของบุคลากร | ติดตั้งที่สถานีเดียว | เคลื่อนไหวรอบคาน |
| ความซับซ้อนของเมนู | จํากัด ส่วนใหญ่เป็นบาร์โค้ด | การเปลี่ยนแปลงบ่อย การปรับเปลี่ยนตามความต้องการ |
| รูปแบบสูงสุด | เสมอตลอดทั้งวัน | เตรียมอาหารเช้าและอาหารกลางวัน |
ความเข้าใจ:โปรแกรม POS ของร้านกาแฟต้องคอมแพคต์ รวดเร็ว และยืดหยุ่น กลับกันจากระบบ POS ของซุปเปอร์มาร์เก็ตที่สร้างขึ้นเพื่อการสแกนจํานวนมากและเส้นทางการชําระเงิน
III. ลักษณะ 5 ประการที่ POS ของร้านกาแฟทุกร้านต้องมี
รอยเท้าเล็ก
สิ่งที่จะมองหา:มินิ POS ที่รวมการชําระเงิน การสแกน และการพิมพ์เข้ากับอุปกรณ์เล็กๆเดียว
ทําไมมันสําคัญทุกนิ้วของพื้นที่เคาน์เตอร์ที่ใช้โดยอุปกรณ์ POS เป็นนิ้วที่คุณไม่สามารถใช้สําหรับสินค้าหรือบริการลูกค้า การปรับปรุงพื้นที่คือการปรับปรุงรายได้
ความเร็ว
สิ่งที่จะมองหา:หน้าจอสัมผัสตอบสนอง รายการเมนูหนึ่งแตะ และการประมวลผลการชําระเงินอย่างรวดเร็ว อินเตอร์เฟซควรลดการแตะลงให้น้อยที่สุด ไม่ต้องสกรอลผ่านหลายหน้าจอเพื่อหากาแฟลาเต้
ทําไมมันสําคัญการประหยัด 5 วินาทีต่อการสั่งซื้อในช่วงช่วงเวลารุนแรง อาจหมายถึงการให้บริการลูกค้าเพิ่มอีก 30 คน
การเคลื่อนไหว
สิ่งที่จะมองหา:ไฟ POS ที่เพียงพอสําหรับการรับและขนย้าย หรือพนักงานเทอร์มินัลมือถือสามารถนําไปยังโต๊ะ, ไปยังคิว, หรือที่ไหนก็ได้
ทําไมมันสําคัญการเคลื่อนไหวเปลี่ยนการชําระเงินจากจุดติดขัดเป็นจุดบริการที่ยืดหยุ่น เมื่อคุณสามารถรับการชําระเงินได้ทุกที่
ความยืดหยุ่นของเมนู
สิ่งที่จะมองหา:การจัดการเมนูด้านหลังที่เข้าใจง่าย พนักงานควรหารายการใด ๆ ใน 2 การแตะหรือน้อยกว่า ผู้บริหารควรอัพเดทราคาและเครื่องปรับเปลี่ยนโดยไม่ต้องโทรหา IT
ทําไมมันสําคัญทุกการเปลี่ยนแปลงเมนูคือโอกาสสําหรับความผิดพลาด ถ้า POS ไม่สามารถติดตามเมนูของคุณ คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่สั่งผิดและราคาที่ผิด
ความซื่อสัตย์
สิ่งที่จะมองหา:POS ที่รองรับโปรแกรมความจงรักภักดีเป็นพื้นเมืองหรือผ่านแอพของบุคคลที่สาม ลูกค้าได้รับและชําระคะแนนโดยไม่ต้องช้าชําระเงิน
ทําไมมันสําคัญโปรแกรมความจงรักภักดีมีผลถ้ามันไม่มีการขัดแย้ง ถ้าการชําระคะแนนใช้เวลานานกว่าการชําระ ลูกค้าจะไม่กังวล
IV มินิ POS + คอมบอนด์มือ: สูตรชนะ
สําหรับร้านกาแฟ การจัดตั้งที่ดีที่สุดมักจะเป็นเครื่องมือสองเครื่องที่ทํางานร่วมกัน
- มินิ POS บนเคาน์เตอร์✅การเข้ารับการสั่งซื้ออย่างรวดเร็วในช่วงเวลาสูงสุด
- เทอร์มินัล POS มือถือ✅การชําระเงินด้านโต๊ะ, การตัดสาย, ระยะเวลาการเพลิน
วิธีการทํางาน:ในช่วงเวลาปกติ พนักงานใช้คานเตอร์ มินิ โปส. ในช่วงเวลารุนแรง พนักงานคนหนึ่งเคลื่อนไหวผ่านแถวด้วยมือถือ รับคําสั่งและการชําระเงินก่อนที่ลูกค้าจะถึงคานเตอร์โต๊ะที่เต็มไปด้วยคนเอามือถือไปให้ลูกค้า
V. คํา ถาม สาม ข้อ ที่ เจ้า ของ ร้าน กาแฟ ทุก คน ควร ถาม
ฉันพร้อมที่จะเสียพื้นที่เคาน์เตอร์มากแค่ไหน
ถ้า POS ของคุณใช้ 30% ของเคาน์เตอร์ของคุณ คุณสูญเสีย 30% ของประสิทธิภาพการดําเนินงานของคุณ
ระบบนี้สามารถจัดการกับช่วงเวลาที่มีคนเยอะที่สุดของฉันได้หรือไม่
ทดสอบมัน ลองจําลองการสั่งซื้อสูงสุด ถ้า POS ลดความเร็ว เมื่อคุณต้องการมันมากที่สุด
พนักงานสามารถเคลื่อนไหวกับมันได้หรือไม่
โปรโมชั่น POS แบบคงที่ = ทุกธุรกิจที่เคาน์เตอร์ โปรโมชั่น POS แบบเคลื่อนที่ = จ่ายทุกที่ โปรโมชั่น POS แบบเคลื่อนที่
VI. ความผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยง 4 ครั้ง
เลือก POS ซุปเปอร์มาร์เก็ต เพราะ ราคาถูกกว่า
ระบบราคาถูกกว่าไม่ได้ถูกกว่า ถ้ามันชะลอการชําระเงิน ทําให้พนักงานผิดหวัง และใช้พื้นที่ที่คุณไม่มี
มองไปยังเครื่องพิมพ์
จดหมายพิมพ์เกือบทุกธุรกิจร้านกาแฟ เครื่องพิมพ์ที่ช้า ๆ สร้างอุปสรรคทันที ค้นหาการพิมพ์แบบบูรณาการ ✅ เร็วขึ้น, ขยะเคเบิลน้อยลง, เครื่องแก้ปัญหาน้อยลงหนึ่งเครื่อง
ไม่สนใจความคิดเห็นของพนักงาน
บาริสต้ารู้จักเคาน์เตอร์ดีกว่าใครก็ตาม ถ้าพวกเขาบอกว่า POS ใหญ่เกินไป ช้าเกินไป หรือซับซ้อนเกินไป ฟังสิ พวกเขาคือคนที่ใช้มัน 8 ชั่วโมงต่อวัน
ลืมเรื่องการฝึก
การเปลี่ยนตัวของพนักงานเป็นเรื่องจริงในร้านกาแฟ เลือกระบบที่เข้าใจง่ายพอสําหรับคนใหม่ที่จะเรียนรู้ใน 1 ชมป์
สรุป
โปรแกรม POS ของร้านกาแฟไม่ใช่แค่เครื่องมือการชําระเงิน มันคือเครื่องมือในการจัดการความเร็ว พื้นที่ และประสบการณ์ของลูกค้า ทั้งหมดพร้อมกัน
ระบบที่ไม่ถูกต้องทําให้ทุกอย่างช้าลง ระบบที่ถูกต้องทําให้ทุกอย่างไหลผ่าน แม้กระทั่งในช่วงเวลา 8:30 น.ตอนที่คนรอคอยจะเดินออกไปทางประตู
ที่ Amitis เราออกแบบเครื่องมือ POS ให้เหมาะกับร้านกาแฟ หนาแน่นพอที่จะเข้ากับเคาน์เตอร์ ของคุณ โมบายล์พอที่จะเคลื่อนย้ายกับพนักงานของคุณ รวดเร็วพอที่จะติดตามช่วงเช้าที่ยุ่งยากที่สุดของคุณ
สร้างเพื่อร้านกาแฟ
โทรศัพท์ Amitis Mini POS ได้ถูกออกแบบมาเพื่อให้บริการในร้านกาแฟ หน่วยงานการพิมพ์ที่คอมแพคต์ มีการพิมพ์แบบบูรณาการ และการออกแบบเบาๆ ที่ทําให้คุณสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระรอบคานเตอร์
หา POS ที่เหมาะกับร้านกาแฟของคุณ ไม่ใช่อีกทางหนึ่ง
ติดต่อทีมงานของเราเพื่อแนะนําลองหา POS ที่เหมาะกับพื้นที่และความเร็วของคุณ
