Bir Kafeye POS'da Ne Gereklidir:
Bir kahve dükkanı bir süpermarket değil.
Sabahki yoğunluk sırasında herhangi bir kahve dükkanına girince, aynı sahneyi görürsünüz: Kapının dışında bir sıra, müşteriler saatlerine bakıyor, ve bir kasiyer siparişleri almaya, ödemeleri işlemeye çalışıyor,ve kuyruğu yönetmek tüm bir kerede.
Çoğu kahve dükkanı, süpermarketler için tasarlanmış POS terminallerinde çalışır.Ama kahve dükkanları ve süpermarketler tamamen farklı ödeme dinamiklerine sahiptir..POS bunu yansıtmalı.
İşte bir kahve dükkanının aslında neye ihtiyacı var ve neden bir süpermarket sistemine hiç benzemiyor.
I. Kafe Dükkanı Gerçekliği: Küçük Alan, Büyük Baskı
Tipik bir kahve dükkanının karşısında üç şey var:
1Sayı alanı değerlidir ve sınırlıdır.
Ayrı bir yazıcı ve nakit çekmecesine sahip büyük bir masaüstü POS, mevcut tezgah alanının %40%50'sini tüketebilir. Pastırma veya müşteri hizmetleri için daha iyi kullanılan alan.
2Lüks saatler acımasız ve öngörülebilir.
7Siparişler dalga dalga geliyor, özelleştirme istekleri çoğalıyor ve kuyruk espresso makinesinin takip edebileceğinden daha hızlı oluşuyor.
3Müşterilerin beklentileri yüksek ve sabırsızlık gerçek.
Kafe müşterileri işe ya da toplantıya giderken, gecikmenin her saniyesi sonsuzluk gibi gelir.
II. Bir Süpermarket POS Neden Çalışmıyor
| Faktör | Süpermarket POS | Kafeye İhtiyaç |
|---|---|---|
| Kontör alanı | Büyük ayak izi, özel şerit | Minimum ayak izi, ekipmanla paylaşılır |
| İşlem hızı | Sipariş başına 2-3 dakika | Sipariş başına 10 ̇20 saniye |
| Personel hareketliliği | Bir istasyona sabitlenmiş | Tezgâhın etrafında dolaşır. |
| Menü karmaşıklığı | Sınırlı, çoğu barkod | Sık değişiklikler, özel değiştiriciler |
| Zirve kalıbı | Gün boyunca sabit. | Sabah ve öğle yemeği yoğun |
Anlayış:Bir kahve dükkanının POS'unun kompakt, hızlı ve esnek olması gerekir. Yüksek hacimli tarama ve özel kesme yolları için inşa edilmiş bir süpermarket POS'unun tam tersi.
III. Her Kafe Dükkanı POS'un Sahip Olması Gereken Beş Özellik
Küçük ayak izi
Neyi aramalısınız:Ödeme, tarama ve yazdırmayı tek bir kompakt cihazda entegre eden Mini POS.
Neden önemli:POS ekipmanı tarafından işgal edilen her santimlik tezgah alanı, ürün veya müşteri hizmetleri için kullanılamayacak bir santimdir.
Hız
Neyi aramalısınız:Duyarlı dokunmatik ekran, tek dokunma menü öğeleri ve hızlı ödeme işlemi.
Neden önemli:En yoğun saatlerde sipariş başına 5 saniye tasarruf etmek, 30 müşteriye fazladan hizmet vermek anlamına gelebilir.
Hareketlilik
Neyi aramalısınız:Bir POS ışığı
Neden önemli:Hareketlilik, kasayı sabit bir köprüden esnek bir servis noktasına dönüştürür.
Menü Esnekliği
Neyi aramalısınız:İçgörülü arka uç menü yönetimi. Çalışanlar herhangi bir öğeyi 2 dokunuş veya daha az bir sürede bulmalıdır. Yöneticiler fiyatları ve değiştiricileri BT'yi aramadan güncellemelidir.
Neden önemli:Her menü değişikliği hata yapma fırsatıdır. Eğer POS menüye ayak uyduramazsa, yanlış sipariş edilen içecekler ve yanlış fiyatlar alacaksınız.
Sadakatin Birleştirilmesi
Neyi aramalısınız:Müşteriler ödemeyi yavaşlatmadan puan kazanır ve kullanırlar.
Neden önemli:Sadakat programları sadece gerginliksiz olursa işe yarar.
IV. Mini POS + El Kullanımlı Kombine: Kazanan Bir Formül
Kahve dükkanları için, en iyi kurulum genellikle birlikte çalışan iki cihazdır:
- Tezgâhın üzerinde mini POS- Çap saatlerinde hızlı sipariş giriş, küçük ayak izi
- Elde tutulabilen POS terminali- masadaki ödemeler, çizgi kesimi, taşınma dönemleri
Nasıl çalışır:Normal saatlerde, personel Mini POS tezgahını kullanır. Zirve saatlerinde, bir personel üyesi el cihazıyla kuyrukta hareket eder, müşteriler tezgahına ulaşmadan önce siparişleri ve ödemeleri alır.Meşgul masalarEl telefonunu müşteriye getir.
V. Her Kahve Dükkanı Sahibinin Sorması Gereken Üç Soru
Ne kadar tezgah alanından vazgeçmeye hazırım?
Eğer POS sisteminiz tezgahınızın %30'unu alıyorsa, operasyonel verimliliğinizin %30'unu kaybediyorsunuz.
Bu sistem en yoğun saatimi halledebilir mi?
Eğer en çok ihtiyacınız olduğunda POS yavaşlarsa, yanlış sistemdir.
Personel onunla hareket edebilir mi?
Sabit POS = tezgahdaki her işlem. Mobil POS = herhangi bir yerde işlem. Mümkün olduğunda hareketliliği seçin.
VI. Kafe Dükkanında Yapılması Gereken Dört Hata
Süpermarket POS'unu seçmek çünkü daha ucuz
Ucuz bir sistem, ödemeyi yavaşlatırsa, personelin hayal kırıklığına uğramasını sağlarsa ve sahip olmadığınız alanı alırsa daha ucuz değildir.
Yazdırıcıya bakan
Neredeyse her kahve dükkanı işleminde makbuz basılıyor. Yavaş bir yazıcı anında engeller yaratıyor. Entegre baskı için bakın ¥ daha hızlı, daha az kablo dağınıklığı, sorun çözmek için bir cihaz daha az.
Personel geri bildirimlerini görmezden gelmek
Eğer POS'un çok büyük, çok yavaş ya da çok karmaşık olduğunu söylerlerse dinleyin.
Eğitimi unutmak
Yeni işe alınanların bir haftada değil bir vardiya içinde öğrenmesi için yeterince sezgisel bir sistem seçin.
Sonuç
Bir kahve dükkanı POS sadece bir ödeme aracı değil. Hız, alan ve müşteri deneyimini yönetmek için bir araç ̇ hepsi bir kerede.
Yanlış sistem her şeyi yavaşlatır. Doğru sistem, saat 8:30'da sırada bekleyenler kapıdan çıktığında bile her şeyi akıtır.
Amitis'te, POS donanımlarını kahve dükkanlarını göz önünde bulundurarak tasarlıyoruz - tezgahınıza sığacak kadar kompakt, personelinizle hareket edebilecek kadar mobil, en yoğun sabahlarınızla ilgilenmek için yeterince hızlı.
Kahve Dükkanları İçin Yapılmış
Amitis Mini POS terminalleri, kahve dükkanı operasyonlarını göz önünde bulundurarak tasarlanmıştır. Kompakt ayak izi, entegre baskı ve tezgahta serbestçe hareket etmenizi sağlayan hafif tasarım.
Kahve dükkanınıza uygun bir POS arıyor musunuz?
Tavsiye için ekibimizle iletişime geçinSenin alanına ve hızına uygun bir POS bulalım.
